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CUISINES DE GUINÉE

CUISINES DE GUINÉE

Lecture › Culture › Culture Africaine

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Auteur : Josée Maka-Ingenbleek, Nadine Bari Date de parution : 01/04/2012 Editeur : Editions l'harmattan Nb de pages : 161 pages La cuisine reflète toujours la culture d'un pays, ici la Guinée-Conakry. Or, il s'agit d'une Guinée plurielle, ce qui justifie le titre de cet ouvrage Cuisines de Guinée. Les recettes collectées sont regroupées par nature d'utilisation dans un repas : entrée, plat, accompagnement, dessert, boisson, afin de faciliter les recherches des cuisinières-lectrices. Ces recettes ont été testées pour que, même si vous êtes étrangers au pays, vous puissiez les reproduire sans difficulté.
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